alergi susu adalah respon sistem kekebalan terhadap susu sapi. Susu sapi merupakan salah satu penyebab alergi makanan yang paling sering terjadi karena satu atau lebih protein yang dikandungnya.
Ada banyak protein dalam susu sapi yang menyebabkan reaksi alergi. Whey dan Kasein adalah itu dua komponen. Dadih yang terbentuk ketika susu yang tersisa untuk asam disebut kasein. Bagian berair yang tersisa ketika dadih dihapus disebut whey.
Delapan puluh persen dari susu sapi terdiri dari kasein. Itu juga merupakan alergen yang paling penting yang ditemukan dalam keju. Semakin keras keju yang lebih kasein memiliki.
20% lainnya terdiri dari whey. Hal ini terdiri dari dua protein alergi utama, yaitu lactalbumin alpha dan beta lactaglobulin.
alergi susu biasanya dimulai pada masa bayi. Ada penelitian yang menunjukkan bahwa dua sampai tiga persen bayi memiliki alergi susu tetapi kebanyakan mengatasi itu dalam beberapa tahun pertama. Pada usia empat, enam puluh persen susu bayi alergi keluar tumbuh alergi susu mereka delapan persen menjadi lebih besar pada usia enam, tetapi ada orang-orang yang tidak pernah mengatasi itu.
Meskipun banyak menjadi susu allegry sufferes sebagai bayi, alergi susu sapi dapat diperoleh di kemudian hari.
gejala
Gejala alergi susu dapat dilihat pada kulit atau merasa dalam sistem pencernaan atau sistem pernapasan.
alergi susu menyebabkan reaksi kulit yang dapat menjadi ruam merah gatal, gatal-gatal, eksim, alergi "shiners" (mata hitam), dan pembengkakan pada bibir, mulut, lidah, wajah atau tenggorokan.
Reaksi sistem pencernaan penderita alergi susu mungkin mual, muntah, diare, gas, kembung, atau kram perut.
Reaksi sistem pernapasan dari orang-orang dengan alergi susu yang pilek, bersin, mata berair, mata gatal, hidung tersumbat, mengi, sesak napas, atau batuk, atau bahkan shock anafilaksis.
Beberapa orang dapat memiliki cinta telinga kemerahan atau melihat kabur di mata mereka. Gejala lain yang bisa didapatkan dari alergi susu adalah mengompol, tidak perhatian, dan kelesuan.
Penghindaran adalah kunci dengan alergi. Itu berarti tidak minum susu. Seseorang yang memiliki alergi susu harus sangat berhati-hati dalam produk apa yang harus dibeli. Mereka harus membaca label produk dan melihat protein apa susu yang terkandung di dalamnya. Susu mungkin alergen tersembunyi di banyak daging olahan seperti hotdog, pepperoni, salami, sosis dan bologna. Ada juga beberapa produk non-susu yang mengandung kasein.
Ada beberapa produk susu lainnya yang dapat menggantikan susu sapi. sufferes alergi susu menemukan ini berguna ketika memanggang dan memasak makanan. Jenis pengganti susu tergantung pada makanan yang akan digunakan untuk.
susu beras yang baik untuk minum dan sereal. Hal ini dapat digunakan untuk memanggang atau sebagai agen penebalan dan sangat cocok untuk orang-orang dengan alergi susu.
Beberapa resep Anda dapat memiliki kaldu, jus atau air sebagai pengganti susu sapi.
Dalam beberapa kasus orang dengan susu allegry dapat menggunakan susu atau kedelai susu kambing. Namun, jenis susu juga alergi dan orang alergi terhadap susu sapi sering akan alergi terhadap susu kambing juga.
Memiliki alergi susu tidak berarti bahwa Anda dapat mengabaikan kebutuhan kalsium dalam gizi Anda. tunjangan harian yang direkomendasikan dari seseorang tergantung pada usia. Sumber kalsium selain dari susu adalah sayuran hijau, ikan dengan tulang yang dapat dimakan lembut, dan makanan laut.
Kalsium tidak dapat diserap tanpa vitamin D, yang berasal dari telur, hati dan sinar matahari. Itu berarti untuk mempertahankan gaya hidup sehat bahkan dengan alergi susu, kita harus mengambil suplemen vitamin untuk menyelesaikan keseimbangan diet mereka.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar